解決方案

THE SOLUTION

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EQUIPMENT

冰淇淋設(shè)備

Z12圓盤(pán)冰淇淋灌裝機(jī)

Runchen©Krunt?-Z12將杯子

、蛋筒或方盒堆疊于落杯部件上，然后一個(gè)接一個(gè)地落于轉(zhuǎn)盤(pán)的模套中等待灌裝

。針對(duì)不同的原料，如冰淇淋

、果醬和水冰

，我們提供不同的灌裝形式，包括間歇灌注

、定量灌注及擠壓切割灌注（附帶有一套切割裝置）

。
通過(guò)撒干果裝置對(duì)冰淇淋表面進(jìn)行裝飾。在Krunt-Z12上還可以配置各種類型的裝飾部件

，以便對(duì)冰淇淋產(chǎn)品裝飾不同類型的固體顆粒。
針對(duì)不同形式的產(chǎn)品

，可以選擇不同功能的加蓋功能

。并且還可以采用預(yù)切割薄膜對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行熱封。

在對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行加蓋或壓膜完畢后

，由頂出部件將產(chǎn)品頂出模板并輸送出灌裝機(jī)

，速凍硬化后，等待裝箱

。

用途

用于在各種類型和尺寸的蛋筒

、塑杯及塑盒中灌注冰淇淋、果醬和水冰類產(chǎn)品

。

標(biāo)準(zhǔn)機(jī)型可生產(chǎn)一種類型的冰淇淋產(chǎn)品

，通過(guò)采用各種可選設(shè)備還可以生產(chǎn)多種特殊花型的蛋筒及杯裝冰淇淋。

Runchen©Krunt?-Z12是小規(guī)模工廠的低成本解決方案

。適用于滿足對(duì)產(chǎn)量要求不高

，而是著重于生產(chǎn)多樣化的冰淇淋產(chǎn)品，以及高穩(wěn)定性的冰淇淋產(chǎn)品質(zhì)量的客戶的需求

。也可用于冰淇淋開(kāi)發(fā)實(shí)驗(yàn)室的小規(guī)模實(shí)驗(yàn)性生產(chǎn)

。

標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計(jì)

主機(jī)

標(biāo)準(zhǔn)Runchen©Krunt?-Z12機(jī)架由堅(jiān)固的不銹鋼框架構(gòu)成。該灌裝機(jī)在設(shè)計(jì)上符合最高的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

，其開(kāi)放的框架結(jié)構(gòu)

，能夠有效避免流水的積存，以便于使用水直接清洗

。

所有的灌裝

、表面修飾及附屬裝置包括那些噴頭、硅膠軟管和動(dòng)力部件的設(shè)計(jì)均符合連接簡(jiǎn)便

、易于更換和清洗方便的要求

。

主傳動(dòng)系統(tǒng)

由變頻電機(jī)帶動(dòng)擺動(dòng)分度器及旋轉(zhuǎn)分度器，并由其控制模盤(pán)間歇轉(zhuǎn)動(dòng)及工位上下。

使用旋轉(zhuǎn)編碼器將周期信號(hào)傳遞至PLC（可編程控制器）

，以精確控制氣缸

，帶動(dòng)各部件平穩(wěn)運(yùn)行。

控制系統(tǒng)

Runchen©Krunt?-Z12圓盤(pán)灌裝機(jī)通過(guò)中央PLC（可編程控制器）控制整個(gè)系統(tǒng)的運(yùn)作

。采用文字界面的PLC可對(duì)冰淇淋生產(chǎn)實(shí)現(xiàn)精確的控制

，并使產(chǎn)品更換十分便捷。具有自動(dòng)開(kāi)機(jī)和自動(dòng)停機(jī)的功能

，擁有至少2MB的數(shù)據(jù)存儲(chǔ)空間

，可對(duì)數(shù)十個(gè)產(chǎn)品進(jìn)行預(yù)編程。

相關(guān)產(chǎn)品的數(shù)據(jù)將會(huì)顯示于控制面板的顯示屏上

。整個(gè)控制面板裝備有觸摸按鈕和數(shù)字化顯示屏

，提供便捷的操作和監(jiān)控。

壓縮空氣和真空系統(tǒng)

鑒于食品加工產(chǎn)業(yè)衛(wèi)生上的要求

，所有的壓縮空氣元件均由抗腐蝕

、免潤(rùn)滑的材料制成。所有的閥門(mén)都采用電控形式

，并置于機(jī)架內(nèi)

。標(biāo)準(zhǔn)機(jī)型的氣缸均選用Festo產(chǎn)品。落杯及加蓋附件所需的抽真空系統(tǒng)

，由專用真空閥門(mén)組成

。

產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)

Runchen©Krunt?-Z12圓盤(pán)灌裝機(jī)為了迎合冰淇淋行業(yè)不斷發(fā)展的需求，采用了先進(jìn)的布局設(shè)計(jì)和功能強(qiáng)大的組件

。使之較現(xiàn)在市場(chǎng)上的其他同類產(chǎn)品有更為強(qiáng)大的功能

。

更穩(wěn)定的機(jī)架

采取了增強(qiáng)機(jī)身剛性的設(shè)計(jì)，使該機(jī)型的運(yùn)行穩(wěn)定性比傳統(tǒng)機(jī)型更高
。

更穩(wěn)定的傳動(dòng)系統(tǒng)

采用了模塊化的擺動(dòng)分度器和旋轉(zhuǎn)分度器
。使得主機(jī)運(yùn)行更加穩(wěn)定，檢修
、維護(hù)方便
。大部分工作站采用純機(jī)械的結(jié)構(gòu)，使Runchen©Krunt?-Z12運(yùn)行平穩(wěn)
，低噪音
。

恒溫的巧克力系統(tǒng)

淋巧克力灌注嘴使用了恒溫加熱工藝，避免了在環(huán)境溫度較低時(shí)由于巧克力的凝固而產(chǎn)生阻塞現(xiàn)象
。

選購(gòu)部件

我們提供許多不同形式的選購(gòu)部件
，在很大程度上擴(kuò)展了本機(jī)的產(chǎn)品范圍，針對(duì)各種類型的產(chǎn)品選購(gòu)部件如下表所示：

蛋筒灌注	杯灌注	大容量灌注

內(nèi)噴巧克力	落杯裝置	落杯裝置
蛋筒整理	整理裝置	整理裝置
單（雙）色冰淇淋灌注裝置	單（雙）色冰淇淋灌注裝置	冰淇淋裱花灌注裝置
旁通閥門(mén)	旋轉(zhuǎn)灌注裝置	旁通閥門(mén)
頂部淋醬裝置	旁通閥門(mén)	頂部淋醬裝置
撒顆粒裝置	頂部淋醬裝置	撒顆粒裝置
果醬缸	撒顆粒裝置	果醬缸
果醬泵	果醬缸	果醬泵
加蓋（加膜）裝置	果醬泵	加蓋（加膜）裝置
熱封裝置	加蓋（加膜）裝置	熱封裝置
壓蓋裝置	熱封裝置	壓蓋裝置
抓取裝置	壓蓋裝置	抓取裝置
頂出裝置	抓取裝置	頂出裝置
	頂出裝置	切割灌注裝置

配套備件

為了保證機(jī)器性能

。

使用其他機(jī)型的備件有潛在的不穩(wěn)定性

，有可能會(huì)導(dǎo)致設(shè)備損壞，使用前請(qǐng)先咨詢確認(rèn)

。

正常產(chǎn)量

排數(shù)	1排	2排
典型產(chǎn)品每小時(shí)產(chǎn)量	2400	4800
運(yùn)行速度（節(jié)拍/分鐘）	10~45	10~45
功率	2 kw
巧克力存儲(chǔ)容器	25 L
產(chǎn)品涂層	2-6 ml
產(chǎn)品裱飾	4-8 ml
氣源質(zhì)量（不含油，含水）	≤2.0 g/m3
消耗氣量	1 m3/min
工作壓力（最低要求）	6 巴（87 磅/平方英寸）