解決方案

THE SOLUTION

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EQUIPMENT

冰淇淋設(shè)備

N50L連續(xù)式冰淇淋凝凍機(jī)

Runchen©Frunt^TM-N50是一臺(tái)連續(xù)式的冰淇淋凝凍機(jī)，該凝凍機(jī)自帶冷源

，用戶僅需要接通冷卻水

、電

、氣以及冰淇淋原料（漿料）即可生產(chǎn)

。冰淇淋原料和空氣通過(guò)歐洲進(jìn)口的齒輪混合泵進(jìn)入凝凍筒，凝凍筒由自帶的氟利昂壓縮機(jī)制冷

，位于凝凍筒中的攪刮器將空氣混入漿料，安裝在攪刮器上的特殊不銹鋼刮刀不斷刮削凝凍筒壁上的冰淇淋

，然后冰淇淋從出料管流出

。

用途

把漿料和空氣混合

、凝凍

、攪拌成冰淇淋

。可連續(xù)自動(dòng)地生產(chǎn)出統(tǒng)一質(zhì)量的冰淇淋

。

其有效、合理的連續(xù)生產(chǎn)與間歇式生產(chǎn)相比可降低成本

，保證流體質(zhì)量的穩(wěn)定性

。

標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計(jì)

Runchen©Frunt^TM-N50是一臺(tái)連續(xù)式的凝凍機(jī)

，完全滿足食品衛(wèi)生的需要

。該設(shè)備由高品質(zhì)的制冷壓縮機(jī)和高質(zhì)量的零部件組成，其設(shè)計(jì)達(dá)到嚴(yán)格的衛(wèi)生

、可靠及耐用的標(biāo)準(zhǔn)。所有和冰淇淋漿料接觸的零部件均由304不銹鋼加工

。

凝凍機(jī)機(jī)身

凝凍機(jī)機(jī)身是由不銹鋼制成

。凝凍機(jī)的二側(cè)面的不銹鋼側(cè)板可以拆卸，便于維修人員維修設(shè)備的其他零部件

。

凝凍筒

凝凍筒內(nèi)表面鍍硬鉻且表面經(jīng)過(guò)精磨，光潔的表面能使冰淇淋混合料獲得優(yōu)良的熱交換及有效的凝凍效果

，安置了刮刀的不銹鋼攪刮器以一定的速度連續(xù)沿凝凍筒的內(nèi)表面旋轉(zhuǎn)

，可確保生產(chǎn)細(xì)膩、流暢的冰淇淋產(chǎn)品

。主電機(jī)將動(dòng)力通過(guò)皮帶傳送至攪刮器部件。

制冷系統(tǒng)

制冷系統(tǒng)為內(nèi)置半封閉式的Dorin壓縮機(jī)

，使用氟利昂制冷劑

。

空氣混合泵

位于凝凍機(jī)的前板

，安裝有進(jìn)氣調(diào)節(jié)閥

，用于將漿料和空氣泵入凝凍筒。

壓力調(diào)節(jié)閥

在凝凍筒冰淇淋出口處

，安裝有壓力調(diào)節(jié)閥，用于恒定凝凍筒壓力

。

凝凍機(jī)的操作

操作面板

所有功能按鈕位于前置面板上
，簡(jiǎn)潔清晰且易于操作。

包括以下操作開(kāi)關(guān)：

啟動(dòng)/關(guān)閉混合泵

啟動(dòng)/關(guān)閉攪刮器

啟動(dòng)/關(guān)閉制冷系統(tǒng)

啟動(dòng)/關(guān)系熱氣系統(tǒng)

冰淇淋量產(chǎn)控制

冰淇淋粘度顯示

凝凍機(jī)的啟動(dòng)

凝凍機(jī)可以很便捷地啟動(dòng)
，用戶僅需在接通水
、電、氣后即可直接操作
。

清洗

凝凍機(jī)的清洗可通過(guò)連接中心CIP系統(tǒng)來(lái)清洗。管道的連接均采用卡箍結(jié)構(gòu)
。

選配部件

混料輸送泵
其他備件

技術(shù)數(shù)據(jù)

技術(shù)項(xiàng)目	參數(shù)	備注
內(nèi)置壓縮機(jī)	2.3 KW
制冷劑	標(biāo)準(zhǔn) R507A
制冷劑含量	1.75 Kg
冷凝介質(zhì)	水
攪拌電機(jī)	0.75 KW
混合電機(jī)	0.37 KW
總功率	4 KW
空氣消耗	0.5 m³/h
壓縮空氣壓力	6 bar
壓縮空氣質(zhì)量，最大含水量	2.5 g/m³
冷凝水消耗量：水管水	≤+20℃	800 L/h
冷凝水進(jìn)口連接	內(nèi)徑16 mm軟管
冷凝水出口連接	內(nèi)徑16 mm軟管
混合進(jìn)料管，外部	19 mm	3/4" 卡箍
冰淇淋出料管，外部	25 mm	1" 卡箍
最大膨化率	100%